http://www.sciencehuman.com 科学人 网站 2010-07-16
软饮料、瓶装水和啤酒会在人们的毛发中留下“地理印记”。这项仍在进行的研究有助于调查人员根据头发确认犯罪行为的受害死者,因为头发可显示他们生前到过哪些地方。
科学家认为,身体使用我们喝下的水构成头发、指甲、肌肉和其他身体组织的蛋白质。几年前,研究人员发现,这些组织还记录下自来水的一种“化学指纹”图谱,一个地区和另一个地区的自来水“化学指纹”图谱不同。这一“化学指纹”图谱表现为重氢和轻氢与氧原子之间的一个特殊比率。化学性质相同质量不同的原子被叫做同位素,因为海洋和云之间的水循环方式不同——重原子蒸发较少,更可能最先从云中落下,所以,自来水中同位素的比率不同。
美国盐湖城一科研公司的分析化学师莱斯利·彻斯森和同事希望检测自来水之外的其他水,看其他常见饮料是否也可反映人们的出身。在美国的3次长途公路旅行中,彻斯森从33座城市购买了罐装软饮料、瓶装软饮料和啤酒,还收集了这些城市的自来水样本,把这一切带回她的实验室进行测试。研究显示,每个地区的自来水、软饮料和瓶装水之间的同位素比相接近,可能是因为当地饮料厂使用当地水。啤酒与自来水和饮料之间的同位素不太接近是因为美国只有12家酿酒厂生产选定品牌的啤酒。任文
[北京日报]