新华网北京３月１日电（周婷玉、林鹏超）卫生部等部门３月１日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自２０１１年５月１日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。

    据介绍，随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为“面粉增白剂”。我国粮食主管部门经过调查研究提出，我国面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要性，同时我国消费者普遍要求小麦粉保持其原有的色、香、味和营养成分，追求自然健康，尽量减少化学物质的摄入。

    根据食品安全法规定，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用范围。过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性，因此卫生部联合工业和信息化部等部门联合发布公告，撤销过氧化苯甲酰和过氧化钙作为食品添加剂。

    另据卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志介绍，为加强国际食品添加剂标准跟踪评估，补充完善我国食品添加剂标准，２０１０年共制定发布新的９５项食品添加剂标准，即将公布７项新的食品添加剂标准和５８项新指定的食品添加剂标准。

    新华网北京３月１日电（周婷玉、林鹏超）全国食品安全整顿工作办公室综合组组长苏志３月１日通报指出，２０１０年全国共查办食品添加违法案件５３０５起，依法逮捕２３人。

    打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为是２０１０年食品安全整顿的重要内容。

    苏志介绍，截至２０１０年底，全国各相关部门共检查食品添加剂企业９．７万户，检查食品生产经营单位３６３万户，查办违法案件５３０５起，罚没款１９８０余万元，货值６０００余万元，移送司法案件３６起。

    食品添加剂是为改善食品品质和食品加工工艺需要而加入食品或用于食品生产的物质。添加和使用食品添加剂对于防止食品腐败变质、繁荣食品市场起到重要作用。

    苏志说，长期以来，一些单位混淆食品添加剂和非食用物质的界限，将向食品中添加的孔雀石绿、苏丹红等非食用物质都称为添加剂。这些违法犯罪行为伴随着对食品添加剂的滥用，加深了公众对食品添加剂的误解。

    为此，卫生部会同相关部门，公布了５批共４７种“违法添加的非食用物质”和２２种“易滥用食品添加剂品种”名单，部署在农产品生产、食品生产加工流通、餐饮服务等环节开展滥用食品添加剂、违法添加非食用物质专项监督检查。

    另据统计，２０１０年全国食品添加剂产量约７１０万吨，产品销售额７２０亿元，出口创汇３２亿美元。