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2012-08-19
据中国之声《央广新闻》报道，“没有买卖就没有杀害”，这是一句有关拒吃鱼翅的著名的广告词，但是日前，这一越来越深入人心的概念却遭到中国水产流通与加工协会的公开非议，他们提出：拒吃鱼翅是极大浪费。
7月20日，中国水产流通与加工协会在北京主办了一次主题为“鲨鱼可持续利用”的会议。主持人提到的观点集中在会议被抛出。主办方认为中国传统的鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价，给广大消费者造成了误解，使中国渔业的国际形象受到了损害。
中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和昨天接受了本台记者采访时表示，中国的确是鱼翅食用大国，全世界90%的捕鲨者把鱼翅送入了中国，但中国的鱼翅饮食文化是被误伤了，中国并不是杀死濒危物种鲨鱼的凶手。他明确表示，美国等捕鲨大国为了利用鲨鱼肉和鱼骨，而把这些本该丢弃的下脚料出口到了亚洲，尤其是中国。
崔和：因为鱼翅本身就是下脚料，华人区里边都吃这个是没问题的，美国、印度、西班牙是捕捞鲨鱼大国，几个国家加起来大概有14-15万吨，三个国家都不吃鲨鱼翅，它们把鱼翅割下来卖给中国。国际上那些非政府组织不攻击美国，因为如果攻击美国，美国就不给他们钱，不支持他们，最后就都说是中国。
对于鱼翅的消费，有一种"我不杀伯仁，伯仁却因我而死"的说法，就是你虽然没杀，但是因为你要吃，有需求，别人会去杀，对于这种说法，崔和也指出，我们不是在消费濒危物种，而只是废物利用，是一种节俭的表现。此外，对于残忍的割鳍弃肉的说法，崔和表示我国从来没有渔船专门从事逮捕鲨鱼，更别说是在活的鲨鱼身上直接取鱼鳍以后再残忍的丢回海洋了。
崔和：鲨鱼多凶猛啊，哪个人敢在活鲨鱼身上把翅给割下来。要是咬着胳膊，咬着腿可不得了。中国目前没有人专门捕捞鲨鱼，都是在捕捞鲸鱼类。
为了进一步阐明自己的观点，中国水产流通与加工协会正在组织相关专家撰写《中国鲨鱼产业白皮书》，来应对国际非政府组织的指责，提出一份在他们眼中科学公正的并且符合客观实际的鲨鱼产业利用建议。(记者庄胜春）
[中广网]
相关评论
新华网评：“拒食鱼翅是浪费”为何令人惊愕
“没有买卖，就没有杀害！”这则公益广告正在广泛流传。广告中，姚明推开摆在他面前的一碗鱼翅，拒吃。然而，吃鱼翅，还是不吃鱼翅，却在业界和环保组织之间引发了很大的争论。近日在北京举行的一个“鲨鱼可持续利用会议”上，“拒食鱼翅是一种资源的极大浪费”的观点，让人为之一惊。（8月17日《广州日报》）
“吃鱼翅很节俭”是哪门子逻辑？
张森林
尽管诚如某些专家所言，鲨鱼和其他鱼类混在一起，被捕获很难避免，但有一点可以确信无疑，缺少了需求，就不会出现大量买卖，就不会导致大肆捕杀。
“拒食鱼翅”或许救不了那些意外被捕获的鲨鱼，但却能够拯救更多的鲨鱼。相反，捕鲨和从事“鱼翅”交易的要利润，倘若再加上吃“鱼翅”的要“节俭”，结果势必越“吃”越“捕”、越“捕”越“吃”。因此，无论是基于反腐败，还是保护鲨鱼，该不该吃“鱼翅”，道理都一清二楚。
“拒食鱼翅是浪费”让鲨鱼很纠结
陈立峰
“拒食鱼翅是一种资源的极大浪费”观点让人心惊，而一些与会专家和业界代表的言论，也让鲨鱼很纠结：原来不论生死，给不给吃都不对。
“目前中国沿海的鲨鱼捕捞都是兼捕所得，不存在专门把鲨鱼作为主捕鱼的捕捞作业，鲨鱼作为兼捕鱼类，基本保持了种群数量的平衡。”对专家的这番言论，笔者细品之下略有所悟，“兼捕鱼类”不就是在宣布误杀无罪吗？既然误杀都无罪了，割几块肉又何妨，至于割的是不是鱼翅也就更加无所谓了。在拒食鱼翅的人眼里鲨鱼是生命，但在与会专家和业界眼里鱼翅是商品，至于鲨鱼的其他部位仅是一副臭皮囊，商品不可浪费，生命就让它随波而去吧。
被“兼捕”后鲨鱼无法存活，“鱼翅消费非但不是对濒危物种的消费，反而是对废弃资源的有效利用，是中国节俭美德的体现。从美食文化的角度看，鱼翅消费是中国的传统文化。”专家这番言论就更令笔者不解了，鱼翅咋就没被捕捞者“节俭”吃掉，反而是大费周折地运输贩卖，并在辗转中身价暴增，直到成为昂贵消费的美食才体现出节俭美德？
[新华网]
