世界最早酿酒厂毁于大火工作人员是美丽少女

但一些断壁残垣显示整个酿酒厂比这要大得多。经进一步挖掘，科学家发现了大量的古代会议厅、庙宇和住宅，它们属于印加文明出现之前的瓦利文化，年代为公元600至1000年左右。科学家推测，瓦利人当年曾在包莱斯山顶上举行盛大的宴会，招待美洲的外交人员，畅饮吉开酒。吉开酒与啤酒类似，至今在秘鲁仍有人饮用，它是由果实和玉米酿造而成，以胡椒籽调味。

然而，400年后，也就是大约在公元1000年时，瓦利人经过一次狂欢之后放弃了这个城市，烧毁了酿酒厂，并把酒杯也扔在火堆中。倒塌的墙壁保护了部分建筑，使它们存在了上千年，酒杯则指引科学家发现它们。

印加女人是第一个酿造啤酒的人，酿酒厂遗址发现高贵女人佩戴的金属围巾别针。

据资料记载，位于德国慕尼黑附近小镇的Weihenstephan是世界上最古老的酿酒厂，早在1040年，僧侣就已经在那里酿造啤酒。而这次发现的酿酒厂遗址是在1000多年前瓦利文化鼎盛时期留下的，可以断定，秘鲁发现的可能是早于德国、迄今最古老的大型酿酒厂。

更让科学家意外的是，印加帝国古老酿酒厂的“工作人员”都是从美丽而高贵的女性中被挑选出来的少女，是女性中的佼佼者。她们为奢华的聚会酿造啤酒，并用64盎司的酒杯喝酒或祭酒。

这一发现增加了女人在古代安第斯社会中所占有的地位，这个证据比历史书上所讲的证据更加重要。也可能在某一种意义上反应了在安第斯山脉附近的饮酒传统，据研究者介绍，在那里，女人和男人一样经常喝醉。

菲尔德博物馆副馆长唐纳·纳什说：“酿酒的人不仅是女人，而且是女人中的精英。她们不是奴隶，也不是地位低下的人。所以，她们酿酒的事实使得这件事更加特别。”

印加人从全国挑选出最漂亮的高贵少女来酿酒，并让她们穿上最好的衣服，上面有表明她们的地位和身份的标志。美国考古学家威廉斯的妻子说：“只有地位高和高贵的女人才可以将特别的金属围巾别针来别住她们的衣服。当我们在酿酒厂遗址里挖掘时，我们第一次发现一些雅致的金属做的围巾别针到处散落在地板上。而这些别针在这座城市的其他地方没有被发现过。”

为什么这些围巾别针会散落在地板上，目前还不清楚。有可能因为用来加热酿酒缸的火使得那里的温度较高，所以那些女人会取下围巾，在这一过程中，别针掉下来了，威廉斯猜测。也有可能是那些女人们在“撤离”宴会上的一个仪式。

威廉斯表示，此酿酒厂的发现，可以对生活在南美安第斯山脉的神秘古哥伦比亚文明提供一些认识。“从酿酒厂的产量来看，这是为重大节日准备的。但为谁举办的庆祝，谁在主持，还有为何举办庆祝，这些问题我们还不得而知。”

　　酿酒厂和酒宴为何在山顶上？

塞罗·包尔于1980年发现，是一个最引人注目但非常难去的地方，因为这里一片荒凉，全是沙漠，且陡然升高2000英尺，而城市就在这山顶上。

美国考古学家帕克里克·赖安·威廉斯说：“他们将城市建立在山顶上，没水也没地方种食物，所有的食物和水都得送上山来。”

论文的第一作者，佛州大学人类学教授迈克尔·莫色来表示，在那个15英亩的山顶上，可以让瓦利王国成为一个可防御的大本营，还可能与当地人认为此山比较神圣、名望大有关。这也表明瓦利王国强大、富足，有能力选择这样一个不经济不实际的地方安顿。

威廉斯说，在塞罗·包尔，瓦利的贵族经常接待来自敌对国蒂瓦纳库的官方代表。在官方典礼上，喝酒仪式用7种不同的漂亮酒杯来盛酒，它们都是由陶瓷制成，底小口大，很花哨。有的能装64盎司酒。下酒的还有特色烤鹿、骆驼、羊驼和鱼，因为它们的骨头在宴会厅遗址上有发现。仪式以点燃易燃的宫殿、庙宇和酒厂的局部来宣告结束。而仪式中喝酒的杯子都将扔进大火中。

威廉斯说，瓦利王国与它南方的敌对国———蒂瓦纳库王国被认为是印加帝国知道较多的两个先驱。两大王国同时衰落与消失，直到原因不明。考古学家想更多地知道他们的同步历史，以弄清楚这两大强大、富贵的邻国如何只生存了400年，在没有战争的情况下消失的。美国密歇根州考古学家乔伊斯·马为斯表示，此新研究论文特别重要，为两大王国的兴亡提供了“实例研究”。科学家还希望以此能获得一些有关印加帝国的起源的认识。

关于印加

帝国的兴衰

印加帝国，11世纪时的古帝国文明。印加帝国最早期的扩张领土是由图帕克·尤庞基开始的，他将印加帝国从不到200万平方公里的版图，扩大到今日南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、哥伦比亚、玻利维亚、智利、阿根廷一带。帝国重心区域分布在南美洲的安第斯山脉上。他的后嗣因争夺皇位引起了许多内战，导致后来的西班牙殖民者有挑拨离间的机会。印加帝国的灭亡在1532年，最后一任印加帝国国王被西班牙人殖民侵略者处以死刑，结束了400年以上繁荣的帝国历史。

关于印加女人

印加由高度发展的社会和阶层组成。最高领导者是被称为萨帕印加的皇帝。萨帕印加能拥有几百个妾，或称为从属的妻子，但是却只有一个皇后。皇后是一个独立的和权力的形象，她主持着自己的家政，并在帝国政治和行政管理方面起着作用。印加妇女拥有很高程度的独立性。她们可以继承一些特权，诸如从她们母亲那里认领一份农民的劳力或资源。

　　关于印加

文化中的酒

许许多多印加文化，如传统节日与官员访问，都有喝啤酒的仪式。在重大节日和仪式上，居民也喝吉开酒。向上帝敬供时，地方宗教人士和政府官员在倒完酒后，还将28个精美的陶瓷酒杯扔进大火。酒是瓦利文化的主要角色。瓦利王国的人口不到1000人，但等级森严，比如，只有贵族和领导可以喝陶瓷器盛的酒。此容器上标有表示“极为重要的饮品”的图案———“上帝的正面”。（王金元）

[北京科技报]