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 俄罗斯专家指出西瓜分公母个大味更甜


http://www.sciencehuman.com   科学人  网站 2006-08-21

 

  新华网莫斯科8月17日电 (记者 刘洋) 夏天是吃西瓜的好时节,但挑个好瓜却不是件容易事。拥有20年瓜类作物培育经验的俄罗斯专家瑟科夫17日在此间媒体上介绍了挑瓜经验。

  瑟科夫认为,民间有关西瓜分“公母”的说法从他自己经验看有一定道理。在与瓜蒂相对的另一面瓜皮上,都生有一个圆形块状组织,俗称“肚脐”,“公”西瓜的“肚脐”较小,而“母”西瓜的则较大,有硬币大小,“母”西瓜比“公”西瓜甜。挑瓜时不要忘记注意这一特征。

  另外,应该选择同类西瓜中个较大的西瓜,这样的瓜更熟,因而也更甜。同时,在挑西瓜时要先拍一拍,听听发出的声音,成熟的西瓜声音更响亮有力。有人认为瓜蒂干枯代表西瓜已经成熟,这种看法不全面,有的西瓜在长时间保存后瓜蒂也会干枯。

  在西瓜皮的花纹方面,深色与浅色的条形花纹应该是区分越明显越好,如果花纹区分模糊,则很可能是在种植西瓜时硝酸盐类肥料施得太多。西瓜成熟时其接触地面的那部分颜色应是黄色或橘黄色的,而不应为白色,如果是白色,西瓜很有可能没熟。

  此外,瓜皮应该坚硬有弹性,挑瓜时用指甲掐掐瓜皮,如果松软则可以考虑换一个。不要挑选直接放在不洁地面的西瓜,因为西瓜在被摘下后还会“呼吸”,瓜皮具有很强的吸附能力。

 

 

 

 

 


 

   

 

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