http://www.sciencehuman.com 科学人 网站 2011-03-12
——— 回应3月7日南都社论《监管者知耻，食品安全就有希望》
说白了，吃不起一些安全的、正常的食物，只好靠一些廉价的不那么安全的东西来骗骗肚子。现在农药等化学用品无孔不入，食品成本已经被压到不能再低了，可是价格一有风吹草动，尚有很大一部分群众感到生活压力剧增。连这么不安全的低成本食物都不能吃得轻松，假如都照环保、健康、安全的标准来规范，又有几个吃得起？
最近，有消费者质疑在超市买的虾丸、蟹肉棒成分和名称不符的时候，超市的服务员是这样回应的：“十来块钱咋可能吃到真正的蟹丸、虾丸？能吃到味道就不错了。这些都是仿生食品，所以价格比较便宜！”(《西安晚报》3月7日)
何止蟹丸、虾丸在“忽悠”消费者？一些比蟹丸、虾丸更基本的食物，我们购买的价格，是不是也是“能吃到味道就不错了”？甚至是不是也是为了“价格比较便宜”，所以牺牲了食品的安全？别的不清楚，至少前一段时间一些农村里被发现的劣质奶粉，必然有这样的因素。
生产伪劣食品的奸商当然大有责任，当然要严厉打击，但是话说回来，假如百姓吃得起健康的食品，付得起更高的价格，他们又何苦自砸信用、枉做小人？不安全的食品之所以被生产，根源在于低价的商品才有更大的市场，在于一些百姓的收入实在少得可怜，他们能够拿来购买食物的钱实在少得可怜。“买不起房、看不起病、上不起学”，这也贵，那也贵，让这些弱势群体无力应对。只不过我们，包括一些只能购买“不安全食品”的百姓自己，不愿意面对这样的“丢人”的现实而已。
食品不安全，政府领导觉得“惭愧”，让我们感动。但是这恐怕不是一个领导“惭愧”那么简单，甚至不是食品监管部门“惭愧”那么简单，而是在分配社会财富的时候，有没有给百姓留下足够的份额，让他们好好地买吃的。
□庄华毅
[奥一网]
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人大代表：设立"学术欺诈罪"遏制学术造假
近年来，造假等学术不端行为频频发生，在国内外产生极其恶劣的影响。出席十一届全国人大四次会议的天津天士力集团总裁闫希军呼吁，应设立“学术欺诈罪”，对以造假形式骗取科研经费或奖励，甚至以虚假成果损害他人或社会利益等学术不端行为，予以严厉处罚。
闫希军说，学术诚信的建立与维护，不仅需要道德自律、纪律约束，更需要有效的法律制约。但是，我国目前的学术诚信的规范还主要限于部门或团体组织的规章制度，在当前学术自律还比较薄弱的情况下，制定具有强制力的法律法规尤为迫切。
他建议，设立独立的“学术欺诈罪”，加大对严重学术不端行为的惩处力度。同时，通过立法，建立健全对学术不端行为的投诉举报机制和专门调查机构，对不端行为的调查处理结果及时向社会公布，保证公众的知情权。
■数字点睛
0：对学术造假绝不姑息
针对学术腐败的问题，九三学社中央专职副主席邵鸿表示，要像教育部所说得那样，对学术腐败现象零容忍，采取严厉的措施，一票否决，绝不姑息；他认为，成立国家学术纪律的有关组织，专门负责查处这方面的事情，用这种机制来保证防止学术腐败的办法是可行的。
8%：保障房覆盖率继续“给力”
中国城市发展研究院院长于炼表示，保障房覆盖率还不到8%，我们还有92%的被保障的空间依然存在，即便是“十二五”期间我们能如愿完成3600万套保障性住房，我们的保障房覆盖率也仍然局限在20%，所面对的任务仍然十分艰巨。他表示，目前现有住房中，自有住房率已经达到80%，租赁住房率居然不到20%，而发达国家自有和租赁的比例大约是各占50%，未来要逐步使租赁住房率的增幅高于自有住房率的增幅。
10%：提升居民收入占国民收入比例
全国政协经济委员会副主任郑新立说，去年他在全国政协的提案中建议，争取用三到五年的时间，使居民收入占国民总收入的比例由现在的43%提高到53%，提高10个百分点左右，把居民消费率由现在的35%提高到50%，提高15个百分点。他表示，从“两会”传达的信息以及“十二五”规划和政府工作报告来看，如果按照现在这个方向努力下去，用五年的时间使居民收入占国民总收入的比例和居民消费率分别提高10—15个百分点是有信心的，是可以做到的。
30%：降低医疗个人负担比例
全国政协教科文卫体委员会委员吴明江指出，随着保障制度筹资水平、受益水平的提升，个人的负担比重就会逐步降低，“如果我们进一步增加这方面的投入，‘十二五’期间个人的负担能够降到30%左右的话，我想‘看病贵’就会得到很大的缓解。如果我们再建立医疗救助制度，我想对贫困人群来讲，这是一个莫大的福音。”
[南方日报]
委员热议食品安全：限制了三聚氰胺，四聚氰胺呢？
时间：昨日（3月8日）上午
场合：民盟5组政协委员分组讨论“ 十 二五”规划纲要草案
“1立方水在美国能产3公斤粮食，我们只能产1公斤。”“年轻劳动力大量外流，造成务农劳动力出现结构性下降”。昨日上午，全国政协常委、民盟中央副主席、农业部原副部长张宝文谈及当前农业的种种难题，引起委员热烈讨论。随后谈到食品安全时，民盟中央副主席、华南农业大学副校长温思美发问：“三聚氰胺能检测了，会不会有一天发明出四聚氰胺呢？”
昨日上午，民盟5组政协委员分组讨论“十二五”规划纲要草案一开始，张宝文拿出几页讲稿，就开始细数当前国内农业发展问题，讲粮食安全和劳动力流失。“农村4.5亿劳动力只剩下两亿多，按说保证18亿亩土地耕种肯定够，问题是出去的都是年轻劳动力”，张宝文说，这种劳动力的结构性下降，造成了不少“空心村”“空巢村”的出现。
“要提高农药化肥价格，让他们(农民)用不起”
他接着谈到农药、化肥使用的问题时，掀起了委员们第一轮踊跃发言。张宝文说，一方面，全国每年用的化肥高达4700万吨、农药140万吨，另一方面，每年产生的近7亿吨秸秆大都浪费了，畜禽粪便也污染环境，没有得到很好的循环利用。
全国政协委员吴信才马上插话道，这和劳动力不足有关，农药、化肥使用方便，不费力。他双臂上下张开半米多宽，比划着说道：“我曾在农村看到鱼塘里堆积那么厚的淤泥，都没有人力去挖起来作肥料。”
全国政协委员陈旗笑道，自己听到的情况是，现在用农家肥种的菜，农民都留着自己吃，因为新鲜无污染。
“要大幅提高农药、化肥的价格，让他们(农民)用不起，”民盟中央副主席、华南农业大学副校长温思美紧接着说道，“以前农民一大早起来，都要拿筐子出去拾粪，现在畜禽粪便等农家肥都不愿费力气了。”
“靠说服是没有用的，必须采用市场手段”，温思美在会后接受南都记者采访时补充道，国家同时还要提高对农药、化肥厂家的税收，以及对农产品本身的补贴，并推动生物技术、机械科技的普及。
“看起来大家都在管，实际上部门越多越不好管”
一番热议之后，时间已过去近40分钟，张宝文继续发言。谈到食品安全时，委员们的情绪再次高涨起来。张宝文讲到安全检测时说，尽管检测三聚氰胺的仪器非常贵，但现在必须要有这样的检测仪器，这是规定。如果检测出三聚氰胺，那你就完了，第二天股票肯定下跌。
温思美马上发问：“问题是，三聚氰胺能检测了，会不会有一天发明出四聚氰胺呢？”
“有可能”，张宝文想也没想，简短地答了一句。一时，会场上委员们热议起来，手上没有麦克风的委员，也转头跟旁边的委员三三两两地讨论。
过了两分钟左右，张宝文拿起麦克风，再次接过话头。“出现(农产品安全)问题，一个是农户非常分散，千家万户，监管难度大”，他说道，另一方面，监管部门分割严重、责权利不清，从生产到餐馆，一个环节一个部门。“看起来大家都在管，实际上部门越多，越不好管。有利的时候争着管，出了事大家都往外推。协调机制需要进一步完善”。
这番话引起委员们的共鸣。温思美引用了一个流传甚广的笑话：把一枚人造假鸡蛋拿去检测，遭遇相关部门的“踢皮球”。工商部门表示应由质检部门认定，质检部门认为归农业局管：“假鸡蛋也是蛋，属于农产品”；农业部门则表示“农业部门不管人造的，这完全属于工商部门管的事情”。
温思美说，自己最近几年都在提案里头建议，从源头入手，加强种子、农药、化肥等生产要素的监管，“源头抓好了，后续的流程出问题的可能性就小”。
民盟中央副主席、上海交大副校长张圣坤则表示，相关部门不作为的成本太低，出了事，没有一个人承担责任。这将导致政府公信力的严重下降。南都特派记者 黄怡 发自北京
[南方都市报]
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