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观光农业：掠夺式农业的终结？
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科学人 网站
2005-07-10
观光农业是以农业生产为依托、农业与现代旅游业结合的一种高效农业。它把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动融为一体。近日，在北京大学召开的“中韩观光休闲农业开发与管理研讨会”上，北京大学旅游研究与规划中心主任吴必虎教授指出，目前北京郊区正逐步形成两个环城观光农业区带，而发展观光农业将有利于我国农村进行产业结构调整。
北京：逐步形成两个观光农业带
观光农业一般可以分为农园采摘型、农园观光型、畜牧观赏狩猎型、观光生态农业型等几种。以往人们只是注意农业的生产功能，而忽视了农业在保持和改善生态平衡、净化空气、涵养水源、调节气候方面的作用，也忽视了农业在社区生活环境、人文生活方面调节身心、教化人民、协调人与自然体系的功能。
“观光农业具备游览、休闲、教化、医疗、美化环境等综合功能。”吴必虎介绍说，“它代表了人类对城市化历程的一种反思和觉醒，反映了工业化、城市化和农业现代化高度发展以后人类对新时代农业的一种探索。”
“距北京中心15公里和65公里处，目前正逐步形成两个环城观光农业区带。”吴必虎对北京周边的近百个观光农业景点进行统计分析后得出了如是的结论。“15公里处观光农业带的出现，反映了大众型农业观光旅游的特点，而65公里或更远处的区带反映了白领阶层自驾游的特点。”
吴必虎介绍说，观光农业在北京的发展已经历了三个阶段。第一阶段是以农家乐为特征的萌芽时期，第二阶段是观光休闲农业接待专业户崛起，环城型观光农业进入起步成长阶段。2001年至今，进入第三阶段，北京城郊的观光农业规模效益迅速扩大，迎来第一个发展高峰。
北京城郊的观光农业，目前还存在对游客需求认知模糊的问题。吴必虎建议说，北京市农委等政府部门应以市场为风向标，引导城郊农村维护环境的生态美、提高农家生活的休闲性、保持乡土文化的原真性，同时加快公交、旅店等基础设施建设，为北京一个农业观光旅游新高峰的到来做准备。
韩国：观光农业推动农村经济发展
来自韩国大邱大学东亚观光研究所所长李应珍教授也介绍了韩国观光农业的发展。为了推动韩国观光农业的发展，李应珍曾前往日本、新西兰、荷兰等多个国家进行过考察，之后在韩国大邱、庆上北道等城市周边发展出了具有当地特色的观光农业。
李应珍介绍说，观光农业旅游与其它旅游活动一样，是一种服务性极强的劳动密集型产业。发展旅游农业需要一整套服务设施，不仅需要导游、管理人员、服务人员，还需要有住宿、饮食、商场、交通、文化行业等，能带动农村地区第三产业的发展，从而能吸纳大量农村剩余劳动力。而旅游农业的发展又与其它行业的发展有着不可分割的联系，旅游业每创造一个直接就业岗位，就将产生另外多个关联就业机会。这将在一定程度上解决农村剩余劳动力的就业问题。
为了推动观光农业的发展，韩国政府为此付出了不懈的努力。李应珍介绍说，目前韩国的观光农业旅游区，所有的基础设施如道路、电缆等，由政府出资建设，而所有的娱乐设施则吸引企业前来投资，同时银行提供低息贷款为当地农民建立各种观光农业形态提供了便利。
“发展观光农业的出发点是为了促进农村的经济。”李应珍说，这一目标使得政府、企业和农民走到了一起。
中国：观光农业有利于农村产业结构调整
我国农业目前仍然以种植业为主，农业结构不合理，农村第三产业比例太小，农业经济效益比较低下。观光农业的兴起展示了生态旅游农业之路，突破了传统农业的掠夺式生产模式，实现了经济效益与社会效益的统一。
我国农村人口多，近年来许多农村青壮年人口进城务工，而留在农村的大多是老年人口和妇女。李应珍介绍说，韩国也有类似的情况，但通过发展观光农业，解决了农村剩余劳动力的问题。“中国也可以考虑通过发展观光农业，为发展农村经济出力，同时也保护了农村的原真生态。”
吴必虎认为，传统农业是弱势产业。我国农业正处在从传统农业向现代农业转变的十字路口，观光农业为这种转变提供了一种新的有效途径。“它不仅可提高农产品的商品量，而且把农业的生态效益、民俗文化等无形产品转化成合理的经济收入，从而提高了农业的经济效益。”北京郊区的农业观光发展实践就说明了此点。
我国是一个农业大国，旅游农业资源极其丰富。吴必虎说，如果把这些资源充分利用，形成区域特色农业，使之转化为旅游资源，并针对我国各地不同的景观和农业生产形式，设计出形式和内容多样的农业观光园，将对我国农村产业结构调整做出积极贡献。
[科学时报]
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