http://www.sciencehuman.com 科学人 网站 2013-08-11
储存白酒成投资新手段
有人号称存了一年涨价20余倍；专家提醒注意风险
昨天，江先生展示他私人储藏的白酒。
名词解释>
基酒，又称原酒。作为酿造白酒必备的基础材料，基酒数量的多少以及质量的好坏影响酒质口味。不过，基酒买来并不能马上喝，还需要调制。
受宏观经济环境和国家限制“三公消费”等政策的影响，高端白酒市场销量一路下滑，不过，在民间，自己去酒厂购买基酒来调制的重庆市民却多了起来，私人储藏白酒风开始兴起。
在观音桥中学当历史老师的江先生，从高中起就开始喝酒，是个有15年酒龄的资深酒友。“去年和朋友一起去四川古蔺买的酒，存到现在，几乎涨了二十几倍。”昨天，他拿着一瓶自己存的酱香型白酒得意地说，当初购买时，可没想到这是一支“潜力股”。
四人打平伙买下基酒
记者仔细看了下江先生手中的酒，瓶身是陶制的，瓶口用食用蜡封住，但鼻子凑上前闻，仍难掩一股酒香。“一瓶有一斤重。我家里已经喝掉100多瓶了。”江先生说。
江先生聚会时爱喝酒，结交了一群酒友。他说自己酒量惊人，一次可以喝一斤半白酒，还能清醒地打麻将。
去年，江先生和朋友听说四川古蔺一家老酒厂要低价拍卖几坛窖藏30年的基酒，酒瘾很大的他们顿时来了兴趣。“酒厂开出的价钱是100元一斤，一坛就是2000斤，至少要买一坛，也就是要掏20万元。”
虽然20万不是个小数目，但这没有难住几个爱酒之人，几经商量，最后江先生和3个朋友一起“打平伙”，赶到古蔺出资买下了一坛基酒。“我们后来专门在荣昌定制了酒瓶，又去成都花3万请了个名师来调酒，最后分装成一斤一瓶，再运回重庆。”江先生说，最后自己分得了500瓶。
一年后身价涨了25倍
尽管江先生当初买酒是想自己喝，但让他没想到的是，这批藏酒一年后居然身价倍增。
“和我一起买酒的朋友，已经卖出了一箱，一共是12瓶装，每瓶的单价是3000元。”他说，当初买基酒时，价格是100元/斤，不过另外还有调制费、制瓶费和运输费，平摊下来每瓶酒的成本是120元左右。这样算下来，一瓶酒的身价一年间就涨了25倍。“这样一看，存酒可比存钱划算多了。”
听说江先生的故事后，某投资公司老总王先生也动了心。昨天，他告诉记者，自己半个月前也从本地某酒厂买了2坛新酿的基酒，由酒厂托管，一年按4元/斤的价格缴纳托管费。“其中一坛我打算存上20年，等女儿成年结婚时，就拿出来以年份酒待客，到时候肯定吸引眼球。”王先生说，而另一坛，存放几年后就打算拿出来出售。据他分析，粮食、人工成本都在涨，以传统工艺酿造的酒会越来越稀缺，老白酒的增值空间会很大。
的确，业内人士称，市民开始自己动手买基酒调制存放，是因为品牌老白酒越来越难求，而且身价暴涨。比如茅台“葵花”酒去年的市场行情才30000多元/瓶，现在已涨到6万元。普通白酒如本地产的首批盛世唐朝，最初市场价仅200多元/瓶，现在也涨到了2000多元。就连10年的沱牌酒，也从当初的10元/瓶涨到了400-500元/瓶。
专家提醒>
投资存酒有风险
昨天，记者走访市场发现，像江先生和王先生这样自己动手买基酒调制后存放的市民还不少，多数人的理由都是：等老人办寿宴或者嫁女娶媳妇时用。
不过，市酒类管理协会副秘书长高怀昌提醒说，如果打算投资，要提防几个风险。一是个人出售时品质不易让人相信。他说，如果没有专业知识，入门者可能遭遇假酒风险，调酒时如果找不到好的调酒师，也无法保证所收藏白酒的口感。
二是这种酒变现还不太容易。高怀昌说，酒虽然不像烟草那样限制严格，必须办理烟草专卖许可证，但是作为老百姓，出售藏酒的渠道比较少，要想把自己收藏的白酒变成“真金白银”，必须依托一个交易平台。
此外，他还提醒说，私人储藏白酒，适宜找一个遮光、阴凉、干燥的地方，室温在20℃左右最佳，比如地下酒窖或车库，白酒的容器也以陶瓷瓶为好，不能把酒放在有樟脑的衣柜里，否则容易串味。
文图/重庆晨报记者 曹嘉智
[新浪网-重庆晨报]
百元淘到的算盘竟是清代黄花梨：价值万元
海南黄花梨算盘
7月25日，曹家巷腾退房屋启动，3000多户居民开始陆续搬家。不少居民把家里的老物件处理掉，吸引了不少商贩前往淘宝。就是在曹家巷居民手里，商贩们淘到了楠木家具、瑞士手表、书画古籍等价值不菲的宝贝。
从7月15日之后就有商贩陆陆续续到曹家巷收集废品，最少都有二三十个人，每天骑着电瓶车和三轮车在各栋楼房间转来转去，人特别多，经常几个人一起抢到买。
搬迁
为几十本小人书 差点打起来
昨日，成都的气温达到34℃，曹家巷二街坊16栋前却聚集了七八个赶来收废品的商贩。当居民把自己的废品推到大门口时，几个商贩立刻拥上去，从废品中寻找各自需要的“宝贝”。有的商贩询问居民有没有旧书、有的询问有没有手表，还有的询问有没有老式收音机。
收旧书的商贩在杂物里找到一本刻有公章的笔记本，立刻掏出2元钱给居民，“这个笔记本还要不要，不要我2块钱买了”。居民看到老旧的笔记本没有什么价值就答应出售。等居民走后，买笔记本的商贩立刻把笔记本翻开抖了两下，几张邮票立刻从书页中飘落下来。商贩把邮票捡起来后，小心地装进背包，然后随手把笔记本扔到了垃圾堆里。
等到下一个居民抱着杂物赶来，几个商贩又立刻跑上前去寻找自己需要的“宝贝”。中午时分，居民大多吃午饭去了，几个商贩聚集在一起，相互打探收到了哪些“宝贝”，“我昨天几块钱就收了一块瑞士表，听说你今天上午收到几个楠木箱子的嘛”。
家住曹家巷二街坊17栋的毛婆婆介绍，从7月15日之后就有商贩陆陆续续到曹家巷收集废品，“最少都有二三十个人，每天骑着电瓶车和三轮车在各栋楼房间转来转去的，有啥子废品都去买，人特别多，经常几个人一起抢到买”。毛婆婆的邻居前几天从家里拿出几十本小人书，结果2个人争着要买，差点打起来，“最后两个人又都不买了，邻居只有当废纸卖了”。
淘宝
100元买来的《论语》 转手可卖1000元
家住肖家河的顾良骏昨日一大早就来到曹家巷二街坊16栋的茶楼，一天前他已经和卖家沟通好在茶馆交货。中午12时，在焦急等待了一个上午之后，卖家终于来到茶馆把一包用毛边纸包裹的书拿给顾良骏。
顾良骏打开5本泛黄的书一翻，心里一阵窃喜，“这几本《论语》好像是民国时期的，保存得不好，而且差两本，卖不起价，100元钱卖不？”家住曹家巷二街坊的卖家觉得价格不错，收了钱就离开了。看着卖家远去的背影，顾良骏把书包好交给助手，“泡杯茶喝，今天不算白跑了”。
顾良骏打开《论语》对助手说，书用的毛边纸已经发黄，纸张不是假的，再看印刷的字，字中间有白色的空白，“这是木板印刷的，木头吃墨，所以字中间有空白，说明这本书比石板印刷更早，应该是清末或民初印刷的”。顾良骏表示，这5本书在罗马广场的古玩市场上最少可以卖1000块钱，“这个利润很大，但是现在很难买到货真价实的东西，要交很多学费，我做这个10多年，还没有在成都买起一套房子”。
淘宝人说>>>
“懂行了还是能发现好东西”
早在一个月之前，顾良骏就开始进入曹家巷挨家挨户“淘宝”，“曹家巷主要是四川省建筑三公司的职工，很多人以前是木工，我到这里主要是收购他们的刨子、墨斗等木工工具，这些东西在市场上卖得可以”。
4日下午，顾良骏在曹家巷一街坊挨家挨户询问有没有好的木工工具，一位50多岁的老太太表示没有木工的工具，但家里有木桌子。顾良骏跟着老太太走进房间一看，是一张黑色的圆桌，雕工和体积十分像清代的家具，于是用100元钱购买了下来。运回家后，通过网上对比照片，发现这是清末民初的家具，“价格至少上千元”。
另一位在曹家巷淘宝的葛先生介绍，曹家巷主要居住的是工薪阶层，总的来说出现有价值的文物不多。“但是用心去找，还是有很多宝贝，比如今天我花了100多块钱收到一个清代的海南黄花梨算盘，大概可以卖1万元钱”，葛先生告诉记者。
现在曹家巷大多数居民已经搬走，还剩下少部分居民，但顾良骏和葛先生都将继续在曹家巷“淘宝”。葛先生表示“做这个最关键的是懂行，懂行了还是能够发现很多好东西的”。
新闻链接>>>
新曹家巷将建一、二街坊陈列馆
记录“北改”前后的历史变迁
7月下旬，成都市金牛区发布公告，将在改造后的新曹家巷建设一座 “北改曹家巷一、二街坊陈列馆”，真实、全面、系统地展现曹家巷在“北改”工程实施前后的历史原貌。随后，金牛区委宣传部、金牛区档案局(馆)、驷马桥街道办事处联合启动大型征集活动，向全区机关、团体、企业、事业单位和个人，广泛征集散存于社会上的具有保存价值的反映曹家巷一、二街坊的各种档案资料。
据了解，该活动将向居民征集曹家巷一、二街坊相关的各历史时期形成的票据、证照、小报、传单、印章、奖章、旗帜等。还包括涉及曹家巷一、二街坊各类史、志、鉴、图书、报刊、杂志、画册、图集、内部刊物，以及反映曹家巷一、二街坊建筑物旧貌，具有地方民俗特点的门楼、门墩、庭园、石径、花墙、窗饰、石臼等照片、实物档案资料。
金牛区将通过曹家巷一、二街坊陈列馆以实物、图片、影像等资料记录下曹家巷的历史变迁，尤其是自治改造这段珍贵的时代记忆。建成后的陈列馆将作为成都市展示“北改”的一个真实缩影。
天府早报记者
陈荞陈俊实习生吴冰清摄影华小峰
[新浪网-天府早报]